食品工业原料广泛，制品种类繁多，加工过程要使用大量水，因此有很多废物作为污水的形式排放。排出废水的水量、水质差异很大。食品厂污水中主要污染物有:
(1)漂浮在废水中固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等
(2)悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等
(3)溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等
(4)原料夹带的泥砂及其他有机物等
(5)致病菌毒等

对食品加工废水的处理一般采用物化法(气浮、混凝沉淀、吸附等)，但其去除效率不稳定、运行费用高、 管 理操作不便。近年来也有以好氧法为主的处理技术，对有机物的去除虽较好，但其运行费用较高。而将上流式厌氧污泥床(UASB)与基本无动力消耗的滴滤床(TF)相结合的UASB—TF技术，经过在多个厂家的多种食品生产 废水 处理中的应用表明，该工艺处理效率高、运行费用低、投资较少、操作 管理非常简便，二次启动非常便利，出水能达到《污水综合排放标准》(GB 8978—1996)中的一级标准，而且已有部分厂家将其出水回用于生产上的非直接冷却系统。

对于进行废水治理的食品厂家来说，需要的是投资少、运行费用低、运行稳定、处理效果好、操作管理简便的处理工艺，在选择工艺时一定要结合自身实际情况进行考虑。

以下为常见食品厂污水处理工艺介绍：

食品工业废水UASB—TF工艺处理研究 隔油—高效气浮—活性污泥工艺处理食品生产废水
紫外线消毒技术在食品饮料行业中的应用简介 SBR—气浮工艺处理某食品生产废水
紫外线消毒技术在食品饮料行业中的应用 食品行业中二氧化氯技术的应用
气浮-AB工艺处理食品加工废水工程案例 UASB-氧化沟工艺处理某食品公司酱油废水案例
预曝气调节-气浮-生物接触氧化处理技术处理食品废水 某食品厂工业污水处理工程设计案例
隔油-高效气浮-活性污泥法处理食品工业废水 TF工艺处理食品工业废水
食品废水处理中两段SBR法的应用 食品工业废水的膜法处理与回用技术

     在国内，有很多排污单位因为没有找到适合自身的废水处理方案，花费了巨大的投入，食品厂污水处理后却不能达标；或是废水处理设施建成后运行费用过高，导致造价昂贵的污水处理设备成为了摆设，这些都是非常普遍的现象！