1、厨房废气排放量 根据甲方提供的资料，该公司食堂共有 4 个单头炒炉，该厨房总 排风量约为 30000m³/h。 处理系统参数如下： 排风系统的排风量为 30000m³/h； 排风主管截面尺寸：600×600﹙mm﹚

2、废气处理目标

为保护环境，按照国家及省市的有关规定执行“三同时”政策， 须对废气污染源进行净化处理，使废气达标排放。建设项目所在区域 的大气排放标准应执行《饮食业油烟排放标准》﹙GB18483---2001﹚ 的标准，即废气处理后油烟排放浓度含油量≤2.0mg/m.本工程油烟风 管为 600×600 总长为 28 米。

3、处理工程过程

本设计采用一级净化治理工程治理油烟废气。治理工程如下： 油烟→集气罩→水膜净化器→静音风柜→达标排放 本设计烟气经水膜油烟净化器处理厨房油烟废气。净化油烟净 化器是一种实用高效的厨房油烟净化设备，其工作原理为：油烟均流 导入水膜油烟净化器预处理段后，气流被压缩、膨胀，在这个处理过 程中的大部分大颗粒油雾滴因惯性作用与预处理段碰撞而被吸附、 过 滤，使流出预处理段后的油雾粒子浓度大大降低，这种低浓度油雾气 中的小油雾滴、油气、有机物在一定强度的多级高压静电场中经过时
被电离、分解、炭化，故设备具有极高的油雾去除率。烟气经水膜静 化器处理后达标排放

4、本工程通过以上方式处理后，效果可达到 90％以上